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芸豆焖面加一物,养胃易消化,做出的焖面不硬也不粘,太香啦
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lxacc-
正好电视中重播“舌尖”，讲述着焖面的做法，于是他就说想吃，我压根就没听过，就上网现学，又结合家中的食材，给军做了这道寿面，他吃得还算满意，我就很欣慰了。
时间: 10-30分钟
食材
面条
200g
芸豆
280g
油
适量
盐
适量
生抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
八角
半个
葱
1段
培根
2片
海米
2片
步骤
  • 1. 准备好面条。
  • 2. 芸豆洗净去除豆弦掰成段。
  • 3. 海米用清水洗去浮沉后浸泡。
  • 4. 培根解冻后切丝。
  • 5. 锅中倒入少量的油，下入葱花和八角炒香。
  • 6. 下入培根丝煸炒。
  • 7. 将芸豆倒入翻炒，加入适量的盐。
  • 8. 加入蚝油、生抽翻炒均匀。
  • 9. 将海米及泡海米的水倒入，再加入适量清水，要没过芸豆，将汤汁烧开。
  • 10. 将面条均匀地铺在上面。
  • 11. 盖盖，中小火慢慢焖，直到汤汁快要收干。
  • 12. 淋上香油，将面条与芸豆拌匀，就可以享用了。
小贴士
培根和海米本身都有咸味，所以盐的用量一定要适当。
清水一定要宽点，因为芸豆需要多炖一会儿。
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