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陈皮虾
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WuLi故事
陈皮虾是加入陈皮、柠檬,做成的一道菜肴,陈皮与柠檬搭配,浓郁的陈皮芳香,又有柠檬的甘酸,更增加了虾丰厚多层次的口感,简单几步就将虾的外壳上裹上了浓郁的甜香,组合起来变成了惊世的美味,让人回味无穷。
时间: 30分钟-1小时
食材
明虾
400g
柠檬
半个
陈皮
10g
适量
2g
小葱
10g
10g
白砂糖
10g
步骤
  • 1. 材料
  • 2. 陈皮泡开。
  • 3. 陈皮切丝,柠檬切片。
  • 4. 虾洗净,用牙签扎进虾尾的第二节。
  • 5. 轻轻的挑出虾线。
  • 6. 锅中放油,油热后放入虾,炸至变红,盛出沥干油。
  • 7. 锅中留底油,下葱末、姜末炒香,加入适量水(不要太多)
  • 8. 放入陈皮、、盐、糖,煮至香气四溢,汤汁开始浓稠。
  • 9. 加入虾翻炒匀,略煮一会儿入味即可。
小贴士
厨房小语:糖和陈皮的量略多些,香气很特别,非常好吃。
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