清炖鲫鱼
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闯红灯
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将鲫鱼处理干净,
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2. 用厨房纸吸干表面水分,
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3. 平底锅中倒一些油,将鲫鱼放入,
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4. 煎至两面金黄即可,
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5. 砂锅中加半锅水烧开,加入2段葱,2片姜,将煎好的鲫鱼放入,
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6. 加盖,中小火煲30分钟,
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7. 出锅前加小半勺盐即可。
小贴士
鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。
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