香浓芒果沙冰
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爱热闹disorder
今天收到尘姐寄来的两本书了，很兴奋！大家不要误会，我没那个好彩能收到赠书，书是在尘姐的网店上买的哦。为了得到书，我是不惜任何代价的！尘姐还特意在书上签了名，还祝福我健康快乐、生活幸福呢，那叫一个感动啊！！！书收到后令我爱不释手，果然名不虚传、图文并茂，比我柜里的任一本美食书有过之而无不及呢，我会加倍爱惜它的，将会是我最佳的枕边书也！今天是嘘市，我打算去买几件夏天短袖衣裤给蕾蕾，买好后看到有大大个的芒果卖，老板说3.5元1斤,其实我是觉得挺便宜的,我在别的水果档问过要4元1斤的，但我改不了讲价的习惯啊。“平D啦！呢个好熟喇，3元都得吧？”可能老板真的怕芒果太熟了没人喜欢，成交了！我见老板肯卖，立刻挑了两个呢。你看这两个巨形芒果，共4斤重啊，一个用来做芒果沙冰，一个用来做芒果西米，哈哈哈哈哈~~~~
时间: 10-30分钟
食材
芒果
1000g
蛋白
2个
凉开水
250g
步骤
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1. 纯牛奶不是材料，只是用来对比我的巨形芒果。 -
2. 芒果去皮取肉。我的巨形芒果一个就取了这么多肉啊，留一点果肉切成粒状。
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3. 芒果肉放在搅拌机里，加250克的凉开水，搅成糊状。（我的芒果超甜，不需要加糖，根据个人口味需要可添加砂糖，方法是取砂糖于开水中融化放凉后加在芒果肉里一起搅拌就行了。）我觉得还是不加糖为宜，有点甜酸的感觉在夏天会令人更清爽开胃。
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4. 倒进容量里放冰箱冷冻。
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5. 鸡蛋取蛋清打至粗泡，加20克沸腾的开水到蛋清里并用打蛋器快速搅至硬性发泡。（这是生蛋消毒法，猪猪家学的 ）
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6. 取出芒果浆与蛋白泡拌匀，我为了省时直接用打蛋器低速搅匀， 此时芒果浆的体积蓬松了很多。
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7. 加点切粒的芒果肉，更有口感哦！ 放冰箱冷冻四小时左右就可以吃喇！
小贴士
昏昏欲睡的夏日午后，用一杯冰凉香浓的芒果沙冰唤醒自已，为下一个小时的忙碌加油！
夏日骄阳似火，我的芒果冰一盛出来就被太阳公公舔融了哦！
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