自制菌子油
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染指的悲伤昆琦
自制菌子油，香菇用菜籽油小火慢炸，充分释放香菇的鲜香，加上蒜香、椒香还有微微的辣，无论用来拌面还是拌菜，都香香的。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
400g
菜籽油
400g
大蒜
3头
干辣椒
3个
盐
10g
花椒
5g
白芝麻
30g
步骤
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1. 香菇洗净，控水，带根切片 -
2. 干辣椒切碎，大蒜拍一下切碎
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3. 锅中放入菜籽油，烧热后放入蒜末炸香
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4. 放入香菇继续炸
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5. 香菇炸软后放入盐，中小火炸至香菇金黄关火
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6. 趁热放入花椒，辣椒，白芝麻炒香
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7. 放凉后装瓶，密封保存
小贴士
1.炸制的时候多放些大蒜，菌油更香。
2.可以把香菇换成别的菌类。
3.炸制的时候要不停搅拌，而且保持中小火。
2.可以把香菇换成别的菌类。
3.炸制的时候要不停搅拌，而且保持中小火。