苹果山楂酱
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查恒契诃夫
冬季正是食用山楂的时节。你有没有试过,将苹果与山楂结合,做成酸酸甜甜的果酱?在补充营养的同时还能减脂瘦身,一举两得。山楂含有相当高的果胶,所以与煮其它果酱不同,在煮制时,还需加入适量水,完全没有象其它果酱那样,需要时间长煮制去水份或加入淀粉增稠的过程。
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
1个
山楂
200g
糖
适量
柠檬
适量
步骤
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1. 准备食材。
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2. 苹果洗净去皮。
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3. 切成细末。
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4. 山楂洗净去核。
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5. 切成薄片后再略切碎。
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6. 将苹果和山楂加入适量糖拌匀,略腌一会,有水份渗出时,即可用中小火慢煮。
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7. 边煮边搅动。
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8. 至果酱变粘稠。
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9. 可根据情况再分几次一点点的加入水。
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10. 至果肉变细腻,关火,挤入半个柠檬汁。
小贴士
装果酱的容器要保证无油无水,密封后放冰箱,尽快食用完。
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