简易榴莲酥饼
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郑危险男爵
自制榴莲酥，货真味美。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
250g
黄油
30g
榴莲
150g
白糖
20g
盐
2g
清水
适量
鸡蛋液
适量
步骤
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1. 小麦面粉、白糖、黄油、盐加少许清水揉搓橙团。 -
2. 用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右。
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3. 榴莲去籽压成泥状。（本人喜欢吃到有丝的感觉，所以直接总勺子压没用榨汁机）
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4. 醒好的面团用擀面杖推平，再切成几小块。
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5. 每块面皮再推薄擀成方形。
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6. 放一小勺榴莲肉。
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7. 鸡蛋液打好，用硅胶刷涂抹至面皮四周，方便粘合。
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8. 再用叉子在面皮封口处压出褶子，使面皮更好粘合在一起。
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9. 同法做好其他榴莲酥。放入烤箱（事先220度预热5分钟）220度烘烤15分钟。
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10. 烘烤至表面微焦即可。
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11. 取出盛盘，稍微冷却，即可享用。
小贴士
1，面团不用揉搓太久，成团即可，不用出筋。2，为防止三高，所以制作是遵循少糖少油少炸原则。榴莲选甜味浓的金枕头，面皮就不用加太多糖了。
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