自制叉烧肉
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glorify祝愿
说起叉烧肉，做法简单方便又好吃，可以用梅花肉或猪里脊烤制，我喜欢用梅花肉口感更嫩，肉质更润，色泽红亮，很有卖相(⊙o⊙)哦
时间: 30分钟-1小时
食材
梅花肉
1000g
叉烧酱
150g
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
蒜
适量
蜂蜜
1勺
蜂蜜刷表面
适量
白糖
2勺
步骤
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1. 将梅花肉洗净，切成厚度为2cm左右的块 -
2. 加入少许料酒，叉烧酱
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3. 加入白糖
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4. 加入耗油和酱油
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5. 加入蜂蜜
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6. 再加入葱，蒜充分拌均
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7. 最后盖上保鲜膜，送进冰箱冷藏一晚上
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8. 取出腌制好的叉烧肉摆放在烤架上，预热烤箱210度烤35-40分钟，烤的过程中取出2-3次，刷一层蜂蜜，这样烤出的成品色泽红亮
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9. 颜色很漂亮
小贴士
1.最好腌制一个晚上入味
2.烤制中取出刷一遍蜂蜜（还可以用麦芽糖和清水1:1混合的糖水，刷表面）
3.时间按自家烤箱调制，不要烤过，肉烤焦了，会影响口感
2.烤制中取出刷一遍蜂蜜（还可以用麦芽糖和清水1:1混合的糖水，刷表面）
3.时间按自家烤箱调制，不要烤过，肉烤焦了，会影响口感
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