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家常菜之【煎炸虾仁】
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危险男爵半香
虾仁营养丰富，易于消化，脂肪含量较低，老少皆宜，家常菜炸虾仁鲜美松酥，香气诱人，肉质软嫩，是人们喜爱的菜品之一

成本核算：

鲜虾仁500克10元（我是买的鲜虾自己剥皮成虾仁的）
鸡蛋清，盐，鸡精合计0.5元
花生油：3元
===========
共计：13.50元
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾仁
500g
鸡蛋清
1个
花生油
5ml
盐
2g
鸡精
1g
淀粉
适量
步骤
  • 1. 在早市上买了2斤鲜虾，很新鲜，但大小不一，回来扒成虾仁备用，这个绝对放心无添加吖~~
  • 2. 鸡蛋清搅拌均匀，放入盐，鸡精和淀粉拌匀后，逐个放入虾仁
  • 3. 不粘锅放入虾仁，小火，慢慢煎熟虾仁
  • 4. 翻面再煎熟
  • 5. 成品
小贴士
虾仁不宜与葡萄、石榴、山楂、柿子等水果同食。
因为这些水果中的鞣酸会降低虾仁中的营养价值，而且容易使人出现恶心、呕吐、腹泻等身体不适。
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