摩卡咖啡慕斯
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咖啡中我尤其喜欢摩卡,微甜中带些许柔和的酸,回味却有香香的苦。暖暖的午后,泡一杯红茶,吃一块带着浓郁咖啡味道的慕斯蛋糕,真是人生一大乐事啊!
时间: 10-30分钟
食材
雀巢淡奶油
250ml
摩卡咖啡
1大勺
戚风蛋糕
1个
牛奶
30ml
砂糖
适量
鱼胶片
2片
步骤
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1. 牛奶在微波炉加热倒入咖啡粉中搅匀;
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2. 冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化;
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3. 奶油加砂糖打至5分发;
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4. 将2倒入3中拌匀即成慕斯馅料.
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5. 将烤好的蛋糕剖成三片,俺吃了一片,嘿嘿~~~ 剩余的两片来做咖啡慕斯。放一片蛋糕在最底,倒入慕斯料,再放一片蛋糕,最后将剩余的慕斯料全部倒入。 放入冰箱冷藏一晚,拿出用电吹风围着边吹一圈,轻轻一推就脱模了哦!面上撒上可可粉装饰即可。
小贴士
蛋糕体是戚风蛋糕,这次烤的这个蛋糕是参照是烦MM的,真是非常地蓬松,口感特别地好~~~
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