圆青椒炒红肠
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最初的模样班
圆青椒,又叫做大椒,灯笼椒,柿子椒。是辣椒的一种,但是圆青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。它富含丰富的维生素C,多种抗氧化物质,深得咱家的喜爱。特别是它略带甜甜的口感,深得昂宝的心。。。红肠,还是年前买的,剩最后一根,一直搁冰箱中,反正圆青椒,红肠都是昂宝喜欢的菜,那就综合着一起炒了,咸香着带着淡淡的甜味,不用催他,也能搞定一餐饭,真好!!!
时间: 10分钟内
食材
红肠
100g
圆青椒
150g
油
15ml
盐
1g
生姜
3g
小米椒
1个
紫皮洋葱
30g
生抽
10ml
步骤
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1. 各式材料,洗净备用。
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2. 圆青椒切块,红肠切片。
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3. 生姜,小米椒切碎,洋葱切块。
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4. 热锅凉油,入生姜,小米椒碎炝锅。
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5. 下圆青椒,洋葱翻炒。
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6. 炒到圆青椒表皮略焦黄时,加盐调味。
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7. 下红肠翻炒。
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8. 淋入生抽。
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9. 略翻炒后出锅即可。
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10. 成品图。
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11. 成品图。
小贴士
1:圆青椒因为肉厚,下锅后略炒后加盐,以便入味。
2:红肠是熟的,下锅略翻炒即可。
3:紫皮洋葱可以不放,精灵只是为了消耗存货。
2:红肠是熟的,下锅略翻炒即可。
3:紫皮洋葱可以不放,精灵只是为了消耗存货。