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圣诞老人的坐骑 Reindeer Cupcakes
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blaze思如
圣诞临近 又一款烘托节日气氛的蛋糕
杯子蛋糕采用了我最常用的海绵蛋糕方
抹面选择的是软硬度和凝固性具佳的巧克力ganache
嗯…装饰物的准备需要花费一些小心思
具体制作只需花费1个小时
是不是很简单方便？
赶在圣诞到来前试一试吧
*本方可以做六连模一份
食材
鸡蛋
2只
细砂糖
50g
低筋面粉
50g
色拉油
25g
淡奶油
30g
可融巧克力币
30g
pretzels椒盐卷饼
12块
大红色M&M‘s巧克力豆
6颗
眼睛装饰糖珠
12颗
步骤
  • 1. 杯子蛋糕用的是我“裱花最佳cupcake”的方子具体链接请戳https://www.xiachufang.com/recipe/102052019/这里做法不再一一重复。
  • 2. 就是这样的椒盐卷饼，很像碱水包的迷你版，用作驯鹿的耳朵。
  • 3. 大红色的M&M's巧克力豆，用作驯鹿的鼻子。
  • 4. 眼睛装饰糖，和之前万圣节的蜘蛛杯子蛋糕用的是同一款。嗯，这个当然就是驯鹿的眼睛啦。
  • 5. 巧克力甘纳许抹面。可融巧克力与淡奶油混合。
  • 6. 微波炉加热20秒，或隔水融化。用抹刀把两者混合均匀，此刻的甘纳许还是比较温热，质地较稀的状态，不大适合抹面，我们把它放入冰箱冷藏一会。
  • 7. 等到甘纳许的状态是较为浓稠，刮刀带过表面有纹路留下的状态，冰箱取出，刮刀再搅拌均匀。
  • 8. 小心的，均匀抹在杯子蛋糕的表面，边缘可以不整齐，但表面尽量光滑。
  • 9. 然后按照合适的比例，依次把装饰物加上，一只呆萌的小驯鹿就做好了。
  • 10. 做了这个蛋糕，圣诞老人会寻着驯鹿的轨迹找到你家里来哟～
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