铜锣烧,紫薯夹馅
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这不是朴果果吗
前几天种草铜锣烧的烂铁,去看了看价格不是一般的贵,没舍得买~
准备做个铜锣烧,这个简易快手,虽然表面没有烙印,闺女还是很给力的,吃了一整个。
准备做个铜锣烧,这个简易快手,虽然表面没有烙印,闺女还是很给力的,吃了一整个。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
100克
泡打粉
4克
盐
0.5克
糖分
45克
玉米油
25克
奶粉
20克
纯牛奶
25克
蜂蜜
40克
步骤
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1. 把蜂蜜、鸡蛋、盐、糖分、牛奶、玉米油放入盆中搅拌均匀
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2. 低筋面粉和泡打粉、奶粉过筛加入
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3. 用蛋抽搅拌均匀
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4. 混合的面糊比较浓稠
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5. 装入裱花袋中,扎紧口
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6. 面糊挤入烤盘中,两面煎至金黄
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7. 中间加入馅料,我用的是紫薯馅,自己做,做法可以去我食谱里找,也可以换成豆沙或其他馅。
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8. 成品图
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9. 成品图
小贴士
1、以上材料为1个18CM中空戚风蛋糕模具的量。使用的是大号鸡蛋,约65g每个。
2、蛋白部分尽量不要碰到水及油类,以免影响蛋白霜的打发。当提起打蛋头,蛋白霜能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态。
3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
2、蛋白部分尽量不要碰到水及油类,以免影响蛋白霜的打发。当提起打蛋头,蛋白霜能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态。
3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
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