肉末豌豆
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半暮未凉牧
肉末豌豆是妈妈的拿手菜之一，每当我千里迢迢回家时，妈妈都会给我做这道菜吃。这个季节是豌豆大量上市的季节，我就想着也做这道肉末豌豆，但是不知道为什么我怎么都做不出妈妈的味道。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
50g
豌豆米
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生粉
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 食材：豌豆洗净沥干水 -
2. 食材：猪肉馅用生抽和生粉腌渍
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3. 葱切末
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4. 豌豆入冷水锅煮十分钟后捞出冲冷水沥干
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5. 锅内放入少许油加热
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6. 下肉末翻炒
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7. 待肉末变色后加入豌豆翻炒，并加盐、糖、生抽调味
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8. 3分钟后加入葱末翻炒1分钟就可以出锅
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9. 起锅装盘
小贴士
脾胃较弱者应慎食豌豆。