辣炒鸡翅
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礁坑刳孛粕
炎炎夏日喜欢吃些辣椒，比较开胃有食欲，小时候父亲喜欢用自家养的鸡或鸭子来斩碎碎，放很多辣椒一起炒，非常的香，而且很下饭哦，是连骨头都可以一起吃的呢！好怀恋(*^__^*)嘻嘻……所以呀我就用鸡翅代替做一盘辣炒鸡翅，好下饭哦。不过我的鸡翅切得有点大了。要切得小小的更加容易入味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
250g
油
适量
盐
适量
青红辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 辣椒洗净切圈，葱姜蒜切末
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3. 鸡翅切成小块，（一根鸡中翅切成6-7块为宜）
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4. 起锅烧热放入菜籽油
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5. 油温8成热，放入鸡块
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6. 翻炒至鸡块略微金黄
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7. 加入适量的料酒翻炒几下
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8. 放入姜蒜，辣椒翻炒
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9. 再加盐翻炒半分钟
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10. 加少许水
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11. 盖上锅盖焖2分钟
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12. 揭盖放入葱花，淋上适量酱油
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13. 翻炒均匀即可
小贴士
鸡翅要切小一点比较入味。