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鱼肉酿青椒
6.7万热度
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alteration若馨
用蒸的方式留住食材的原味啊
时间: 10-30分钟
食材
澳斑鱼
半条
青椒
3个
食盐
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 澳斑鱼一条,宰杀干净
  • 2. 用小刀仔细刮掉鳞片
  • 3. 沿着脊椎劈成两半
  • 4. 切成小条,去掉大刺,去掉皮,加一点食盐
  • 5. 拌匀,抓到鱼肉稍微起胶
  • 6. 加入适量料酒
  • 7. 腌制半个小时之后放到料理机里面
  • 8. 拿出来稍微搅拌一下
  • 9. 青椒从靠上一点的地方切开
  • 10. 掏掉青椒的籽儿,把鱼肉灌进去
  • 11. 大火蒸二十分钟即可!
小贴士
搅拌一定要到位
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