酸笋紫苏蒸田螺
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白衣影眠梦笑香
炎炎夏日，相信大家都有过炒上一盘田螺，再喝上一杯啤酒的经历。炒田螺大家就吃多了，那蒸田螺大家又试过没有呢？今天我为大家献上这款配以酸笋和紫苏蒸的田螺会让你回味无穷！酸爽无法形容！
时间: 10-30分钟
食材
田螺
500g
紫苏
一小把
酸笋
100g
辣椒
1个
姜蒜末
一些
步骤
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1. 先来看看材料吧！采购田螺的时候请问商贩田螺可以现吃没有，如果没有请在清水里静养一下让其吐净泥沙，可放入一点蒜一起养让田螺更快吐净沙子 -
2. 田螺清洗干净，把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份
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3. 把紫苏摘选叶片清洗干净后切碎，酸笋清洗几遍把酸味洗出来，挤干水，剁点姜蒜末，辣椒切碎，全放到田螺里，调入适量的盐，糖，淀粉，油，海鲜酱，酱油，蚝油拌匀，拌匀后腌制十来分钟，其间翻拌一下。
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4. 装入容器中冷水上锅蒸，水开后十分钟可以出锅
小贴士
喜辣的亲可增加辣椒的用量，不喜辣的可不加辣椒