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糯米烧卖~糯米控滴解馋面点
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狙量谜队临
突然的
想吃烧卖
但不是纯肉馅的那种
而是糯米哒
犹记得第一次
在苏州看到糯米馅烧卖时的惊讶
一是因为烧卖的个头相当大
吃上两个肚子就会饱饱的了
二是因为烧卖的馅
居然是糯米的
其实
个人还是很中意糯米食的
小时候糯米团子、糯米糖饺、糯米油灯可真是没少吃
只是因为现在胃不好
所以不敢多吃
不过难得还是想尝尝淘米煮饭
接着就是炒糯米馅
满满当当一大碗
放了一大把最爱滴葱花
香啊~
糯米馅炒好后
用筷子给小家伙尝了点
可能是觉得味道还不错吧
随后一直讨要着
即便是刚刚吃过午饭
不过真不敢让他多吃
因为记得弟弟小时候就是因为糯米吃多了
总是消化不良
呵呵
时间: 10-30分钟
食材
糯米
适量
猪瘦肉
适量
干香菇
适量
葱末
适量
酱油
适量
麻油
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 糯米淘洗干净,浸泡10分钟后入电饭煲煮熟;
  • 2. 干香菇提前用清水泡发后,切成小丁
  • 3. 猪瘦肉洗净后去筋膜,剁成肉糜
  • 4. 热锅入油,下猪肉末煸炒至颜色变白;
  • 5. 放入香菇煸炒片刻,放适量生抽,少许老抽及糖调味;
  • 6. 放入煮好的糯米饭拌匀
  • 7. 滴几滴麻油,晾凉, 馅料就做好了
  • 8. 饺子皮平摊于案板,用擀面杖擀成薄片
  • 9. 继续用擀面杖将面皮的四周擀薄,呈滚边
小贴士
1、煮糯米饭的时候,水可以稍微放少一些,烧出的糯米饭硬质一些比较好;
也可以提前将糯米浸泡几小时, 隔水将糯米蒸熟;
2、时间宽裕的话,可以自己做烧卖皮;
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