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干锅千页豆腐
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调皮gear
买了一盒千页豆腐,昨天中午做了半用了罗勒、洋葱的,今天中午做了另一半,这次用了大蒜叶,都很好吃!
时间: 10分钟内
食材
千页豆腐
1块
适量
适量
猪肉丝
适量
豆瓣酱
适量
叉烧酱
适量
蚝油
适量
大蒜叶
适量
大蒜片
适量
红辣椒
适量
砂糖
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 千页豆腐用水冲一下,用厨房纸吸干水分
  • 2. 把豆腐切成小三角形状
  • 3. 锅里多放点油,把豆腐先过油炸一下
  • 4. 豆腐慢慢会膨胀,看到基本都膨胀过了
  • 5. 捞出沥干油
  • 6. 把大蒜叶切小段,大蒜切片,红辣椒切小备用
  • 7. 肉丝里加料酒
  • 8. 取另外一铸铁锅辣椒先爆香蒜片、辣椒
  • 9. 把肉丝放入翻炒到变色
  • 10. 加适量的郫县豆瓣酱一起炒香
  • 11. 加适量水煮
  • 12. 放入炸过的豆腐
  • 13. 加蚝油
  • 14. 加叉烧酱
  • 15. 加点砂糖煮到汁水快收干
  • 16. 放入青蒜叶
  • 17. 加盖煮一会即可
小贴士
因为加了豆瓣酱和蚝油,我没有加盐,我们喜欢吃甜口味的,所以我加了叉烧酱和砂糖!
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