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火腿辣炒年糕
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长笙酒肆
辣炒年糕,相信每一们朋友对年糕不会感到陌生吧。街上卖的都是韩国辣酱炒的年糕,我不爱吃那个味道,今天自己在家做了一道香辣味的辣炒年糕。感觉是辣辣的,香香的很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
200g
尖椒
4个
火腿肠
1根
生抽
2勺
五香粉
1勺
蚝油
1勺
适量
白糖
半勺
步骤
  • 1. 准备材料:尖椒,火腿肠,年糕
  • 2. 尖椒斜切成段,大蒜切片
  • 3. 火腿肠改刀切成片
  • 4. 煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕烫煮两分钟,捞起沥干水分
  • 5. 锅里放油,将辣椒段和大蒜片放入煸炒,炒至表面起皱
  • 6. 倒入火腿片翻炒出香味
  • 7. 再倒入年糕翻炒,软时加入生抽和盐
  • 8. 调入五香粉1勺,白糖半勺,蚝油1勺
  • 9. 炒匀出锅
小贴士
1.这道辣炒年糕很随意,大家可以加入自己喜欢的青菜,但最好选择水分较少的蔬菜,这样吃起来会有嚼头一些
2..稍稍放凉了吃更劲道更好吃哦
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