鸡肉海带汤
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潮淤男弦仍
做月子的时候，邻居送来一碗鸡肉海带汤，邻居嫂子说：“这即补身体又下奶！”原以为不会好喝，硬着头皮喝了，没想到竟然让我回味无穷，就向邻居讨了做法，接下来，我就和大家分享一下！
时间: 30分钟-1小时
食材
整鸡
1只
海带
700g
盐
适量
葱
适量
大料
少许
牛肉粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 整鸡去头，鸡翅，屁股，鸡腿，将剩下的鸡劈开两半，入水焯， 冷水下锅，撇去血沫。鸡肉捞出，水倒掉。 -
2. 另起一锅，汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
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3. 准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
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4. 水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
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5. 再次烧开，放入葱段姜片和大料。 加盖转小火慢熬一个小时。
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6. 用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
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7. 把泡过的薄海带切几刀,放入鸡汤里。
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8. 调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
小贴士
海带要选薄的海带，不带咸味的那种，不要煮的时间太长，影响口感。
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