羊肉蘑菇汤
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姑季盒重黑
羊肉蘑菇汤,一家人吃到停不下来,来看看吧
时间: 1-2小时
食材
羊肉
500g
蘑菇
200g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
香菜
适量
青蒜
适量
老抽
适量
步骤
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1. 羊肉焯水洗净。 -
2. 锅里放油，下葱姜爆香。
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3. 放入羊肉翻炒。
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4. 放点高度白酒去腥。
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5. 放老抽上色。
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6. 翻炒均匀，倒入煮锅里。
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7. 放水漫过羊肉。大火煮开，小火煮1个小时。
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8. 口蘑洗净切片。
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9. 放入锅里煮开撒盐关火。
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10. 香菜和青蒜洗净切碎。
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11. 盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可。
小贴士
1、羊肉最好带点骨头，汤会更香。
2、一定要放一点白酒去去膻味。
3、老抽不要多，上色即可，毕竟是汤不是烧菜。
4、汤要是煮的多，就不要往锅里放盐，直接放在碗里，这样一次吃不完汤不会变质。
2、一定要放一点白酒去去膻味。
3、老抽不要多，上色即可，毕竟是汤不是烧菜。
4、汤要是煮的多，就不要往锅里放盐，直接放在碗里，这样一次吃不完汤不会变质。
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