白萝卜猪骨汤
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揖隙孛又硕
白萝卜猪骨汤,营养丰富,鲜美不腻
时间: 30分钟-1小时
食材
猪骨头
500g
白萝卜
300g
陈皮
1块
麻油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 猪骨头用姜片、葱段、黄酒汆烫5分钟 -
2. 烫好的猪骨用水冲洗干净
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3. 猪骨置于高压锅内，加水没过猪骨，加入1块陈皮，盖上盖子，上汽后压20分钟
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4. 萝卜切丝
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5. 香菜切末，小葱切末
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6. 猪骨汤拣去陈皮，加入萝卜丝煮到萝卜丝变软
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7. 滴几滴美极鲜酱油提味
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8. 加盐、胡椒粉、麻油。吃的时候撒上香菜、葱末、胡椒粉
小贴士
最好是等骨头汤放凉再加入萝卜丝，萝卜用冷水煮才会出甜味，如果来不及的话可以用少许冷水把萝卜丝煮开再加热汤
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