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蚝豉海带猪骨汤
10.1万热度
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思逸
现在的蚝豉比较贵,不过是妈妈给我买的,呵呵!妈妈叫我煲这个汤喝,说天开始热了,喝这个汤好,除了清热解毒,降血脂,加了肉和蚝豉,蛋白质也非常丰富,鲜得很!有妈妈就是幸福,她随时指点着我,教我不少人生道理,还有生活经验,让我一路走来都非常的顺!今天煲了这个汤,妈妈不在家,她喝不着咯!只有我们一家三口享用了,呵呵,感谢亲爱的妈妈,教会我这么好的食谱!祝天下的妈妈母亲节快乐~!
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
干海带
50g
蚝豉
7只
绿豆
50g
适量
适量
新会陈皮
1/3个
步骤
  • 1. 猪骨洗净加姜片,下开水中焯掉血水洗净沥干备用;
  • 2. 海带干泡发后洗净,切成适量大小备用;
  • 3. 蚝豉用清水洗净备用;
  • 4. 煲中煮适量开水,水开后下洗好的绿豆,姜片和猪骨,还有新会陈皮;
  • 5. 再下海带以及蚝豉,煮开后转用煲汤模式或者小火煲约2小时;
  • 6. 食用时加盐调味即可!
小贴士
海带一定要处理干净, 不然会有沙子!猪骨焯水煲出来的汤色更好些!
蚝豉就是晒干的生蚝!
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