猪骨山药汤
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蛋黄黄黄不黄
以前做山药的时候，都是削了皮的，有次把山药汁弄到手背上，很痒的，买菜时候卖菜师傅告诉我不用去皮，洗净就可以了，我这次照做了，后来不放心，查了百度，都说还是去皮好，不知道哪个对，索性以后还是不要偷懒，去皮吃了更保险
时间: 10-30分钟
食材
猪脊骨
300g
胡萝卜
100g
山药
250g
油
适量
盐
适量
姜蓉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
香菜
适量
步骤
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1. 胡萝卜切滚刀块 -
2. 山药洗净，切段
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3. 葱花，香菜分别洗净切碎
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4. 煮熟的脊骨
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5. 锅中放少许底油，白胡萝卜放进去炒
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6. 待胡萝卜表面颜色变深，放姜蓉
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7. 加入脊骨，加入骨汤
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8. 汤开后，倒入山药段，煮10分钟
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9. 加入适量盐
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10. 加入鸡精
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11. 出锅前加入葱花香菜
小贴士
山药的皮在中医制药的时候也要去除的，所以建议以后吃山药还是去皮吃了更安全。