湘味丝瓜毛豆
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掰果BAAAAYGO
丝瓜炒毛豆,味道清爽,好吃又下饭
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
2根
毛豆
50g
油
适量
剁椒
1勺
料酒
2ml
蚝油
10ml
小葱
1根
步骤
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1. 准备食材调味料：丝瓜、毛豆、小葱、剁椒、蚝油。 -
2. 毛豆洗净，放入沸水锅中焯烫至变色8分熟，捞出沥水。
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3. 丝瓜去皮，洗净，切块。小葱切碎。
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4. 锅置火上，倒油烧至五六成热，放入葱末。
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5. 放入剁椒炒香。
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6. 淋入料酒。
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7. 倒入蚝油翻炒均匀。
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8. 放入丝瓜翻炒。
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9. 放入焯好的毛豆。
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10. 快速翻炒，炒熟即可关火。
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11. 装盘后，即可美美的享用喽！(*^__^*) 嘻嘻。
小贴士
1.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
2.丝瓜切好后，不立即就烹饪的，可以浸入凉水中以防止氧化变黑。
3.月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
4.体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。
5.幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
6.毛豆碧绿异常不宜选购，毛豆忌与蕨菜同食。
2.丝瓜切好后，不立即就烹饪的，可以浸入凉水中以防止氧化变黑。
3.月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
4.体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。
5.幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
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