冬瓜瘦肉皮蛋汤
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一两cite
鲜香味美的冬瓜瘦肉皮蛋汤,营养丰富,你也值得拥有
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
250g
瘦肉
200g
皮蛋
2个
盐
适量
生姜
2片
薏米
适量
步骤
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1. 瘦肉洗去血水，切块。 -
2. 冬瓜去皮去瓤切块。
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3. 把瘦肉放入锅中，加足水。
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4. 加入两片姜。
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5. 加入洗净的薏米。开始煲，水开后转小火煮40分钟。
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6. 加入冬瓜再煮20分钟。
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7. 煲汤时把皮蛋去皮。
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8. 用勺子把皮蛋划成小块。
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9. 最后把皮蛋加入锅中大火煮2分钟。
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10. 加入盐调味即可。
小贴士
煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的味道和质量。饮此汤易清淡，除了盐最好不要放其它的调味料。