荞麦中所含的铬元素可促进胰岛素在人体内发挥作用。枸杞中的活性成分枸杞多糖，对血清胰岛素水平有提高的作用，并有修复受损胰岛细胞和促进胰岛细胞再生的功能，能有效降低血糖。黄豆中含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的改善。血糖高的人经常饮用枸杞荞麦豆浆，可有效降低血糖，预防糖尿病。