丝瓜鲍鱼羹
9.6万热度
96收藏
收藏
|
半香剧
海鲜，吃的最多的都是人工饲养的了。所以价格也是非常的便宜。鲍鱼在夏季是老百姓最容易吃到的了，小个15元一斤，让你可以毫不犹豫的弄回家，加点丝瓜、豆腐，倒成了夏季滋阴的且又容易做的一碗好汤羹了
时间: 10-30分钟
食材
小鲍鱼
500g
丝瓜
适量
豆腐
适量
姜丝
适量
步骤
-
1. 将小鲍鱼的内脏处理干净，（这一步可以请商家代劳，如果自己做的话就拿根筷子从鲍鱼肉边缘挖一圈，就很容易处理好的） -
2. 洗净，用料酒、胡椒粉和盐抓拿腌制15分钟后洗净待用
-
3. 丝瓜去皮切滚刀状
-
4. 热锅入油，爆香姜丝，加入鲍鱼肉翻炒片刻
-
5. 加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开
-
6. 放点盐、胡椒粉，少许的料酒，淋水淀粉勾芡，最后滴几滴香油即可出锅（当然你也可以撒点青蒜和芹菜，那样口味会更丰富的）
小贴士
小鲍鱼很容易熟，开锅就好
加点姜丝去腥，去湿气，挺好的
加点姜丝去腥，去湿气，挺好的