芸豆焖面
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郑谁予琴乱
好吃
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
120g
面粉
210g
水
75ml
肉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
2个
酱油
2大勺
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 面粉和水加入面条机中，制作出筋道的面条。
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3. 将芸豆折成寸段，肥瘦肉分开切好（因为我家有人不吃肥肉），蒜一部分切片一部分切成末备用，葱切成小段，姜切成丝备用。
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4. 锅中加入适量油，先放入肥猪肉煸炒至表层微黄，油脂渗出。
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5. 再将瘦肉片放入。
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6. 炒至肉色变白后，加入葱姜八角蒜片炒出香味。
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7. 放入芸豆一起翻炒至变色。
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8. 加入酱油和水并加入少许盐调味。
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9. 锅中的水沸腾后，将制做好的面条平铺在锅中。
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10. 盖上盖子，不要翻动，至锅中汤汁差不多收尽。
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11. 将剁好的蒜米放锅中。
-
12. 再次拌匀即可关火。
小贴士
1如果喜欢吃五花肥肉的，请不要在锅中煸炒过度。
2八角和蒜一定不能少，这是面好吃的窍门所在。
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