您的位置: 首页>菜谱分类>黑芝麻蛋奶土司
黑芝麻蛋奶土司
3.9万热度
180收藏
拿个橘子跑
营养丰富的黑芝麻蛋奶土司,出乎意料的好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
中筋面粉
50g
全蛋液
60g
牛奶
120g
白糖
25g
黄油
30g
黑芝麻
30g
鲜酵母
8g
5g
步骤
  • 1. 除面粉和黄油外的所有材料放入面包桶中。
  • 2. 再放过筛的高筋、中筋面粉。
  • 3. 启动发面团程序揉面20分钟,可以拉出粗膜,放入室温下已经软化的黄油。
  • 4. 再次启动发面团程序,继续揉面15分钟,面团可以拉出透明的薄膜,放入洗过沥干水分的黑芝麻,再揉面5分钟。
  • 5. 发酵大约1.5小时,面团发酵到原体积的3-4倍大。
  • 6. 取出发酵好的面团,分成3等份滚圆后饧10分钟。
  • 7. 取一个面剂子,擀成长舌形。
  • 8. 卷起来,再饧10分钟。
  • 9. 然后再擀开。
  • 10. 再次卷起来。
  • 11. 放入已经刷过油的450克吐司模具中。
  • 12. 加盖饧发到模具的8分满。
  • 13. 盖好吐司模具的盖子。
  • 14. 放入已经预热的烤箱,160度上下火烤25-30分钟。烤好立即取出脱模在烤架上晾凉。
小贴士
1. 面团一定要揉到位,可以拉出薄膜。
2. 成型后,在吐司模具中只要发至8分满即可。
3. 黑芝麻可以换成白芝麻。
这道菜的其他做法

黑芝麻红豆土司

137收藏
5.4万热度

黑芝麻蛋奶烤馍片

753收藏
4.9万热度

黑芝麻蛋奶吐司

125收藏
4.4万热度

黑芝麻炼奶吐司

98收藏
3.4万热度

黑芝麻全麦土司

774收藏
4.7万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2752.2万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
554.5万热度

青椒炒平菇

44收藏
267万热度

四喜烤麸

6收藏
194万热度

金玉翡翠

46收藏
178.5万热度
相关菜谱