菌菇蛋花汤
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七十二行
菌菇蛋花汤
时间: 10-30分钟
食材
香菇
3朵
杏鲍菇
1根
金针菇
1把
鸡蛋
1个
胡萝卜
1段
香菜
1根
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 参考月龄：12个月以上，对菌菇不过敏的宝宝 食材准备：香菇3朵，杏鲍菇1根，金针菇1小把，胡萝卜30克，鸡蛋1个，香菜1根 烹饪时间：15-20分钟 难度分析：初级 -
2. 锅里水烧开，放入香菇进行焯水处理。 Tips :香菇的根部很难咀嚼和消化，这里建议麻麻们把它去掉。
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3. 将杏鲍菇切段，放入锅里一块焯水。
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4. 金针菇焯水。 Tips :如果担心宝宝吃金针菇的径塞牙，也可以只用金针菇帽。金针菇被形容为“聪明菇”，它含有比较全面的人体必需氨基酸成分，记得做给宝宝做着吃哈！
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5. 所有菌类焯水以后，根据自家宝宝咀嚼程度切小丁，这样更方便宝宝咀嚼和消化。
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6. 胡萝卜切成末。 Tips :我把胡萝卜切成了末，方便和焯水后的菌菇一起熟的更快，而且菌菇汤色彩也丰富起来啦，更加吸引宝宝眼球噢！
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7. 锅烧热刷薄薄一层油，先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒。
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8. 放入金针菇末翻炒。
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9. 最后放入胡萝卜末，翻炒均匀。
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10. 锅里倒入开水，调少许盐。
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11. 大火烧开以后转中火，焖煮5-10分钟，淋入蛋花汤就可以啦！ Tips :想要汤更浓稠还可以加点水淀粉。
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12. 出锅前放点香菜叶（不爱吃香菜的宝宝可以不放），超级美味的菌菇汤完成啦！ 小提示：必须保证宝宝对每一种搭配的菌菇都尝试过，而且不过敏才可以一起煮汤哦。
小贴士
小科普：为什么强烈推荐菌菇汤？
1. 菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富，菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。能滋补强身体，提高抵抗力。
2. 还含的大量植物纤维，纤维素含量也超过一般蔬菜，具有防止便秘，有效防止便秘的作用。
3. 而且菌菇不同于其他的蔬菜和果品，维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。
1. 菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富，菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。能滋补强身体，提高抵抗力。
2. 还含的大量植物纤维，纤维素含量也超过一般蔬菜，具有防止便秘，有效防止便秘的作用。
3. 而且菌菇不同于其他的蔬菜和果品，维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。