紫菜冬瓜鱼丸汤
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紫菜它一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。干紫菜经常会用来烧汤，快捷简单又营养丰富。此款家常营养汤羹，可清热去火，调理肠胃，排毒养颜，适合减肥人士食用。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
200g
鱼丸
10粒
干紫菜
15g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱姜
适量
料酒
5ml
蒜苗
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 炒锅倒少许油爆香葱姜。
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3. 倒入曲谱切块的冬瓜。
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4. 在加入虾皮翻炒片刻关火。
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5. 把冬瓜倒入砂锅加入适量的清水。
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6. 在加入紫菜煮上5-8分钟。
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7. 再放入鱼丸。
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8. 淋入少许料酒。
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9. 加入盐。
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10. 加盖继续煮上5-8分钟。
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11. 加入胡椒粉。
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12. 撒上蒜苗花关火。
小贴士
加入少许料酒可去除鱼丸的腥味提鲜。
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