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小米蒸排骨
8.4万热度
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边洋极度心寒樊漍
蒸过好多次粉蒸肉,也做过粉蒸排骨,这用小米来蒸排骨还是第一次,做好之后,小家伙连着吃了好几块,直说好吃,排骨怎么做都好吃,值得一提的是这小米,我把剩下的小米全放里面一起蒸了,这小米原是没有加调料的,蒸出来之后却非常的有滋味好吃呢。这道菜适合孕中期的准妈妈们食用哦,小米可以健脾养胃,配以排骨,软糯的口感更利于消化,而且真的非常好吃。
时间: 1-2小时
食材
小米
200g
排骨
500g
生抽
适量
适量
料酒
适量
大料
适量
冰糖
适量
香叶
适量
生姜
适量
步骤
  • 1. 排骨备好
  • 2. 在温水里泡出血水
  • 3. 取出用生抽,盐,料酒,香叶,大料,冰糖,生姜腌制两个小时以上
  • 4. 小米在电饼铛烤熟
  • 5. 腌好的排骨均匀地裹上小米
  • 6. 全裹好之后放入盆里
  • 7. 坐锅烧水,把排骨放屉上蒸。记得要给小米洒点水,不然蒸出来会很干哦。
  • 8. 因为以前有小米蒸出来表面很干的情况,所以我盖了层保鲜膜,膜上用牙签扎了好些洞洞
  • 9. 我蒸的时间较久,一个点小时后,软软的啦。一般一个小时也就可以的了
小贴士
蒸之前一定要给小米表层洒上水,让它打湿,不然蒸出来表面会干干的,不好吃了
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