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肉丁烧茄条
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新妹儿oba
肉丁烧茄条
时间: 10分钟内
食材
长茄子
500g
适量
适量
猪肉
适量
大蒜
适量
适量
红柿子椒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
适量
绿柿子椒
适量
步骤
  • 1. 长茄子去掉蒂洗干净。
  • 2. 每个切成六个茄条。
  • 3. 油热以后下锅煸炒到茄条变软,盛出来备用。
  • 4. 猪肉切很小的丁,葱姜切碎。
  • 5. 红绿柿子椒切很小的丁,大蒜切末。
  • 6. 原锅剩余的油烧热加入猪肉丁煸炒到变色。
  • 7. 加入葱姜末爆香。
  • 8. 加入适量盐。
  • 9. 加入适量生抽。
  • 10. 加入一碗清水。
  • 11. 烧开后加入煸好的茄条烧制,直到汤汁浓稠不多了。
  • 12. 加入彩椒丁翻炒几下。
  • 13. 勾入调好的水淀粉。
  • 14. 加入剁碎的大蒜末。
  • 15. 翻炒均匀出锅。
小贴士
勾芡时一定加点搅和一下看看合适了就不再加了,切忌一下子咕咚都倒进去。
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