番茄奶白菜汤
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账毓辜炊接
这是最近我比较爱喝的一款快手汤,实在是因为太爱吃奶白菜了,无论是炒菜煮面还是做汤,颜色和味道都是那么棒。青菜做汤,我觉得还是先过一下油会比较香,但是很多人又觉得先炒青菜再煮汤,青菜就被煮得太烂了,哈哈,我有解决办法哦,那就是青菜炒完了要做汤的时候,直接加煮沸的热水,不要加冷水哦。这样炒完青菜加了水就开锅了,直接打鸡蛋撒紫菜出锅就可以了。这样做出的汤,青菜碧绿鲜嫩,味道还更好。
时间: 10分钟内
食材
番茄
1个
奶白菜
50g
油
适量
盐
适量
蔬之鲜
适量
紫菜
适量
葱
适量
步骤
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1. 番茄去皮切块,奶白菜洗净切段,葱切片
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2. 锅内放油,放入葱炒香
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3. 放入奶白菜炒软
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4. 放入番茄翻炒
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5. 倒入刚烧开的水一碗
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6. 一个鸡蛋打散,倒入锅中
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7. 待蛋液浮起后,调入盐和蔬之鲜,撒上紫菜,即可食用
小贴士
为了让汤更好喝,建议先炒一下蔬菜。为了保持蔬菜的口感和色泽,建议用开水做汤,可以缩短煮蔬菜的时间。