京酥月饼
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徐大哈哈哈哈
月饼季都已经过去了，可是还有喜欢吃的。今天没办又做了一盘月饼，月饼虽然好吃但是不宜多吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
水蜜桃馅
500g
哈密瓜馅
500g
色拉油
130g
绵糖
150g
臭粉
2g
碱水
10g
泡打粉
2g
鸡蛋
一个
蛋糕油
3g
水
60g
米稀
40g
步骤
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1. 把臭粉用水先融合一起。 -
2. 除面粉外，把所有材料混合一起，用电动打蛋器打至均匀。
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3. 筛入面粉臭粉水抓匀。
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4. 揉成光滑的面团。
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5. 分成50克的面团。
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6. 揉匀醒一会。
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7. 水果馅也分成50克一份。
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8. 取一份面团用手捏成灯盏窝行，中间放一个水果馅。
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9. 双手配合，一手搂皮一手推馅。
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10. 用饼皮把馅包好。
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11. 口收紧后搓圆。
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12. 用月饼模具压型。
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13. 把所有的月饼一次摆好放入烤盘。
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14. 烤箱上下火预热180度20分钟。
小贴士
1，京酥月饼的饼皮和馅的比例是1比1，100克的模具。
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