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南瓜圆馒头
6.3万热度
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寄玉丝
南瓜馒头,不仅外观漂亮,而且吃起来又香又甜
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
500g
南瓜
150g
白糖
30g
酵母
3g
步骤
  • 1. 原图
  • 2. 南瓜去皮,切成薄片,然后上锅蒸熟;把蒸好的南瓜取出放凉,再倒入搅拌机中搅成南瓜泥
  • 3. 面粉、白糖、酵母加入盆里,然后倒入南瓜泥和适量的温水,揉搓成团
  • 4. 揉好的面团静置发酵到原来的2.5倍大
  • 5. 然后把面团取出揉搓排气后,分切成同等份量的小面团,再松驰15分钟
  • 6. 每份小面团再揉搓约30下,然后再滚圆、整形成光滑的馒头胚
  • 7. 蒸屉底扫一层油,然后把馒头胚放入,夏天约32度的天气发酵15分钟
  • 8. 冷水上锅,蒸15分钟关火
小贴士
无技巧。
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