蒸馒头
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华落花人独立
宝宝最喜欢吃馒头，自己有空就在家给她做。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
白砂糖
60g
温水
200ml
酵母
5g
步骤
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1. 准备好面粉，我用的是这款，自带酵母 -
2. 酵母溶于温水，搅拌均匀
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3. 取500g面粉，加入60g糖，不喜太甜可加50g
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4. 将酵母水分几次倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，使面粉成絮状。
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5. 将面粉揉成面团，用盆装好，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
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6. 约一小时后发酵至两倍大，用手按不反弹即为发酵成功
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7. 放些面粉将面团取出揉面，揉10-15分钟，再次放回盆里用保鲜膜盖住发酵20分钟。
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8. 将面团揉成长条，切成小块。
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9. 放在湿布上放进蒸锅静放15分钟，然后大火烧开水后蒸20分钟，关火闷3-5分钟才开盖。
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10. 香喷喷的馒头就做好啦！
小贴士
最主要是面粉要发酵好。
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