番茄牛腩山药汤
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普懊趟绰级
买了牛腩,看样子不是很肥,不想吃那么腻,所以煮了这个番茄汤,按以往是放的土豆,但是家里没有,有山药,放的山药,我能说比土豆更好吃吗,哈哈!汤酸酸的,很开胃很好喝啊,营养也是全面呢!
时间: 1-2小时
食材
牛腩
600g
番茄
6个
山药
350g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
料酒
适量
步骤
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1. 牛腩冷水下锅,放姜片料酒,焯掉血水;
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2. 洗净沥干,切牛肥的部分,不介意的可以不切;
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3. 番茄4个洗净切大块;
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4. 锅里放少许油,下姜片牛腩炒香一下;
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5. 倒入番茄一起炒至出沙,加一勺番茄酱增加风味;
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6. 加入大约1.5开水,大火煮开后移入瓦煲继续煮开后转中小火煲一个半小时左右,番茄化了牛腩也差多水软烂;
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7. 这时再处理山药,去皮切段;
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8. 加入煲里继续再煲15分钟左右;
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9. 加入两个新切的番茄进去,再煲15分钟左右;
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10. 最后放少许盐调味就好!
小贴士
喜欢酸甜的可以放一点糖也可以,盐不要放太多哦!
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