辣白菜炖牛腩
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爱喝酒pumpkin
牛腩的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃牛腩，不仅美味而且有利我们的身体健康。它的做法也是多种多样，今天换种新食材做出来真是太好吃了，超饭下饭哦！
时间: 1-2小时
食材
牛腩
300g
辣白菜
130g
八角
适量
桂皮
适量
草果
适量
香叶
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
生姜
适量
盐
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 牛腩洗净切块 -
2. 准备辣白菜半碗约130克
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3. 切好的牛腩焯水去血腥
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4. 坐锅热油放姜丝 八角 桂皮煸香后倒入牛腩翻炒一会儿
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5. 锅中加水没过牛腩，放入干红椒 花椒 草果 香叶大火烧开
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6. 汤烧开后倒入砂锅加少许料酒与老抽开最小火炖煮
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7. 大约2小时后牛腩炖好，稍留一点汤汁不要炖干了
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8. 炖好的牛腩倒入炒锅中加入辣白菜，调入少许胡椒与鸡精烧煮一会儿就可以起锅
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9. 成品图，超级好吃下饭哦！
小贴士
炖牛腩时盐不要放太多，因为辣白菜本身就有点咸，不然太咸就不好了！
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