虾仁炒西兰花
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飞雪bribe
西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
400g
虾仁
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 西兰花切小朵后浸泡洗净并氽水
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2. 虾仁解冻洗净
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3. 热锅下油,爆香蒜头后,再炒一下虾仁后盛起
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4. 原锅再下油,将西兰花倒入翻炒
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5. 然后将虾仁倒入,加少许水将菜焖煮
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6. 最后加盐、生抽、蚝油调味后上碟
小贴士
西兰花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟