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西兰花洋葱牛仔骨
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嫩佑铭刻应刻
有时候做菜,没有特别的准备,打开冰箱看见有什么食材临时决定烹调一餐,家庭版,随意轻松~
时间: 10-30分钟
食材
牛排
350g
西兰花
250g
洋葱
150g
适量
适量
蚝油
1汤匙
酱油
1汤匙
步骤
  • 1. 备好牛排、西兰花、洋葱
  • 2. 西兰花剪开小朵,浸泡洗净片刻
  • 3. 烧开适量水,加上1勺食盐,倒入西兰花焯熟10分钟
  • 4. 洋葱洗净切块,牛排解冻后冲洗干净,切小块
  • 5. 热锅,放入适量食用油,倒入洋葱煸炒片刻
  • 6. 调入少许盐翻炒均匀
  • 7. 洋葱盛入碗中
  • 8. 原锅中火煎牛仔骨
  • 9. 焯好的西兰花捞起,再用凉水冲洗一下,保持翠绿和爽口
  • 10. 牛仔骨煎至8成熟,调入酱油
  • 11. 调入蚝油、鸡粉
  • 12. 倒入洋葱拌匀
  • 13. 倒入焯好的西兰花,端起平底锅抛匀食材即可
小贴士
食尚小贴士:西兰花用盐水焯煮可以去除杂质和残留的农药,捞起后再用凉水冲片刻可以保持色泽翠绿,吃起来口感爽脆。牛仔骨煎至8成熟拌入其他食材拌匀即可。加入酱油、蚝油作为调料,有中餐的味道,中西合璧。
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