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牛肉罗宋汤
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狙量谜队临
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
400g
番茄
50g
土豆
150g
胡萝卜
100g
卷心菜
100g
黄油
适量
适量
咖喱粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备的材料。
  • 2. 牛肉放入锅中开水炒出血水洗净捞出。
  • 3. 洗净的牛肉放入锅中大火烧开淋入料酒转小火煮至牛肉酥烂。
  • 4. 锅烧热,然后放入黄油,不用等融化直接放入洋葱适量,爆香。
  • 5. 然后加入番茄、胡萝卜、土豆和卷心菜煸炒一会。
  • 6. 加入咖喱粉和胡椒粉。
  • 7. 加入番茄酱和盐。
  • 8. 最后勾芡即可。
小贴士
洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些,这样汤更香浓。
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