蛏子煎蛋
7.6万热度
192收藏
收藏
|
匆说言词撩
蛏子煎蛋是将蛏肉与蟹肉棒、韭菜、鸡蛋一起煎成蛋饼，这样不仅营养价值高，滋味也更加鲜美。真的是蛋中鲜。
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
300g
鸡蛋
150g
蟹肉棒
3根
油
适量
盐
1g
胡椒粉
1g
生姜
3g
料酒
2汤匙
韭菜
适量
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 锅中加水放姜片、料酒焯烫蛏子。
-
3. 焯熟的蛏子取肉备用。
-
4. 准备蟹肉棒。
-
5. 将蟹肉棒切丝备用。
-
6. 韭菜切末。
-
7. 鸡蛋打入碗里，加胡椒粉、盐搅散。
-
8. 平底锅加少许油，油温6成时倒入鸡蛋。
-
9. 小火稍微煎一下，正面鸡蛋还流动时下入蛏肉。
-
10. 下入蟹肉棒丝。
-
11. 最后撒上韭菜末。
-
12. 翻面煎一分钟关火即可。
小贴士
1、蛏子买回来洗净干净后，放养于含有少量盐的清水中，让蛏子吐净泥沙。
2、煎蛋时间不宜过长。
2、煎蛋时间不宜过长。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度