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五彩牛肉
7.9万热度
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漷月池申申
难得菜场有黄椒,看到了就赶紧买回来,买了青椒黄椒红椒,想来搭配点肉,应该是满不错的哦,刚刚好赶了早市,直接拎了块牛肉回来,偶尔换换口味也是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
红椒
1个
青椒
1个
黄椒
1个
适量
适量
步骤
  • 1. 牛肉用冷水浸泡一个小时去血水后,洗净
  • 2. 牛肉切丝
  • 3. 牛肉加少许生粉以及料酒胡椒粉,搅拌均匀稍微腌制一下
  • 4. 青椒红椒黄椒洗净
  • 5. 青椒红椒黄椒切丝备用
  • 6. 牛肉冷油下锅,翻炒
  • 7. 炒到有些变色,就可以盛出
  • 8. 锅内留底油,将切好的青椒红椒黄椒丝丢到锅内煸炒
  • 9. 炒到出味
  • 10. 然后倒入之前炒过的牛肉丝,继续翻炒
  • 11. 稍微翻炒后,加入适量的盐调味即可
  • 12. 最后装盘盛出
小贴士
牛肉容易炒的比较老,所以可以先炒一下,然后煸炒好青椒红椒黄椒丝后再加入牛肉丝,以防过老
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