紫洋葱爆羊肉
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老公第十六桸超
家里总有吃剩下的羊肉片，可以用来做很多菜。而且羊肉片做的菜都挺好吃的，有的时候我会特地多买一些羊肉片冻起来，以备做菜时用。这道爆羊肉，加了羊肉的绝配洋葱和香菜，色泽漂亮味道好，实在是一道冬季的好菜！
时间: 10-30分钟
食材
紫洋葱
1个
羊肉
300g
香菜
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 羊肉片备用 -
2. 入沸水焯烫后沥干水分备用
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3. 紫洋葱切块
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4. 锅内热油，放入洋葱炒香
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5. 放入羊肉片翻炒
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6. 加入香菜翻炒
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7. 最后调入盐和鸡精即可出锅
小贴士
羊肉片焯烫一下再炒，比较容易保持完整的形状，口感也会更嫩。
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