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西红柿鸡蛋汤
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trolley心慌
越是家常的东西,越是来的经典。就像是这个西红柿鸡蛋汤。暖暖的来一碗,多么的熨帖,舒坦!
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
鸡蛋
2个
葱花
少许
香菜
一棵
适量
香油
少许
步骤
  • 1. 西红柿开水快速烫一下,去皮,切成小块。
  • 2. 锅子烧热,倒油,加入葱花爆香,倒入西红柿煸炒。
  • 3. 加入清水适量。
  • 4. 鸡蛋在碗内打散。
  • 5. 慢慢倒入锅内。
  • 6. 慢慢搅拌,至蛋花散开即可。
  • 7. 关火,加入盐、香油调味,放入香菜。
小贴士
1、开水焯,快速,3秒钟即可烫掉皮。
2、鸡蛋液倒入,切忌快速搅拌,蛋花会散。慢慢搅动,形成漂亮的大蛋花。
3、加入香菜提香!
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