辣椒炒肉
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historian愤怒
辣椒炒肉是家乡的味道，小时候最盼望的一道菜就是这个了，现在生活条件好了，却还是忘不了那个味道。现在还是会经常做这个菜，又香又下饭。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
辣椒
300g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
酱油
适量
老干妈
适量
步骤
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1. 肉切片，用盐、生粉、食用油腌十五分钟左右。 -
2. 辣椒洗净，切圈。如图。
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3. 起油锅，炒肉片，装起备用。
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4. 另起锅，爆香蒜头。
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5. 倒入青椒大火快炒。
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6. 放适量盐调味。
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7. 青椒九成熟倒入炒好的肉片。
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8. 充分翻炒，放矢量老干妈和酱油。
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9. 炒匀装盘。
小贴士
全程 大火，不用放水。
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