圆葱彩椒炒鸡蛋
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洋葱:味甘、微辛、性温。入肝、脾、胃、肺经;具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化预防癌症美容护肤、杀菌补钙、促进消化降血压、降血脂、延缓衰老的功效。 彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等,是一种高档蔬菜。 鸡蛋味甘、性平。归脾、胃经;有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老的功效。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
圆葱
半个
植物油
50g
盐
6g
香油
1茶匙
姜
1小块
绿彩椒
半个
红彩椒
半个
步骤
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1. 食材图。
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2. 鸡蛋打开放入碗里搅匀。
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3. 锅内放植物油烧到六成热,倒入打匀的鸡蛋煸炒。
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4. 炒到八成熟时放入碗里备用。
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5. 姜切末、原洋葱、彩椒切任意三角形。
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6. 锅内留底油放入姜末爆香,放入洋葱、彩椒煸炒。
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7. 放入鸡蛋煸炒。
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8. 放入盐、点入香油炒匀。
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9. 出锅装盘。
小贴士
炒鸡蛋千万不能加味精。